- Μηνύματα
- 47,811
- Πόντοι
- 2,368
Τα εκανα μπρε....απλα το φυλαΓω για το βραδυ....παιδΓια είμαστε?
Απλα με Εφαγε η λιγουρα....και ηθελα instant γκρατιφικεΙσον που λενε και στο χωρΓιο μου...
?
Τελευταία επεξεργασία από moderator:
Τι τρώτε σήμερα/τώρα?
- Thread starter gmoukou
- Start date
- Πρόσφατη δραστηριότητα Πρόσφατη δραστηριότητα:
- Απαντήσεις: Απαντήσεις 2K
- Εμφανίσεις: Εμφανίσεις 133K
Τα εκανα μπρε....απλα το φυλαΓω για το βραδυ....παιδΓια είμαστε?
Απλα με Εφαγε η λιγουρα....και ηθελα instant γκρατιφικεΙσον που λενε και στο χωρΓιο μου...
?
- Μηνύματα
- 21,910
- Πόντοι
- 4,208
Μάγκες μου, σήμερα (και όχι μόνο), έχουμε λαζάνια με σπανάκι, πράσσο και τυριά.
Τρελαίνομαι .....
Απλά είναι τα πράγματα εδώ.
Ζεματάς το σπανάκι σε κατσαρόλα να πέσει ο όγκος του.
Βάζεις σε μεγάλο τηγάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το πράσσο, και το σπανάκι με λίγο λαδάκι να σωταριστούν,
Τα πλακώνεις στα μπαχάρια.
Τα βγάζεις από το τηγάνι, και πετάς το ελάχιστο ζουμάκι που έμεινε στο τηγάνι σε ταψί.
Στρώνεις τα λαζάνια πάνω από το ζουμάκι.
Φτιάχνεις μια ελαφριά μπεσαμέλ (εναλλακτικά με γιαούρτι και αυγά, εδώ είναι πλήρης) και πετάς λίγο στον πάτο του ταψιού.
Στρώνεις γέμιση (σπανάκι πράσσο) πάνω στα λαζάνια προσθέτοντας τυριά (φέτα, γραβιέρα, κλπ), ξαναστρώνεις λαζάνια, κλπ.
Στο τέλος πετάς από πάνω την μπεσαμέλ και τα υπόλοιπα τυριά, στον φούρνο και γειά σας.
Τρελαίνομαι .....
Απλά είναι τα πράγματα εδώ.
Ζεματάς το σπανάκι σε κατσαρόλα να πέσει ο όγκος του.
Βάζεις σε μεγάλο τηγάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το πράσσο, και το σπανάκι με λίγο λαδάκι να σωταριστούν,
Τα πλακώνεις στα μπαχάρια.
Τα βγάζεις από το τηγάνι, και πετάς το ελάχιστο ζουμάκι που έμεινε στο τηγάνι σε ταψί.
Στρώνεις τα λαζάνια πάνω από το ζουμάκι.
Φτιάχνεις μια ελαφριά μπεσαμέλ (εναλλακτικά με γιαούρτι και αυγά, εδώ είναι πλήρης) και πετάς λίγο στον πάτο του ταψιού.
Στρώνεις γέμιση (σπανάκι πράσσο) πάνω στα λαζάνια προσθέτοντας τυριά (φέτα, γραβιέρα, κλπ), ξαναστρώνεις λαζάνια, κλπ.
Στο τέλος πετάς από πάνω την μπεσαμέλ και τα υπόλοιπα τυριά, στον φούρνο και γειά σας.
Τελευταία επεξεργασία από moderator:
- Μηνύματα
- 6,316
- Πόντοι
- 1,688
Α να χαθείς ρε.
Ίσα που πρόλαβα να φωτογραφίσω.
Υγιεινά και πεντανόστιμα.
Στα -18kg ειμαι και συνεχιζω
Τελευταία επεξεργασία από moderator:
- Μηνύματα
- 9,950
- Λύσεις
- 1
- Πόντοι
- 2,213
-18?? Σε ζηλευω...
Εγω πηρα 10 κιλα τελυταιο ετος.
Πολλες φορες προσπαθησα να φωτογραφησω το γευμα μου, αλλα δεν μπορω να βρω πως τραβα πανοραμικη το κινητο μου...?
Εγω πηρα 10 κιλα τελυταιο ετος.
Πολλες φορες προσπαθησα να φωτογραφησω το γευμα μου, αλλα δεν μπορω να βρω πως τραβα πανοραμικη το κινητο μου...?
- Μηνύματα
- 47,811
- Πόντοι
- 2,368
- Μηνύματα
- 1,417
- Πόντοι
- 438
Μπράβο Σπύρο!
Κρατα γερά και θα δεις, θα γυρίσει ο τροχός και τη προβατίνα ΕΣΥ θα τρως!
- Μηνύματα
- 1,417
- Πόντοι
- 438
Τα παιδιά βλέπουν τους γονείς και μαθαίνουν.
Πες ότι θα σε είδε καμία μέρα να πελεκάς εκεί κανένα τριπατο και άσε αυτά που ξες.
(Έπος το μπέργκερ μάστορα)
Υγ: άμα χρειαστείτε κι άλλο γιο είμαι διαθέσιμος προς υιοθέτηση
Τελευταία επεξεργασία από moderator:
- Μηνύματα
- 21,910
- Πόντοι
- 4,208
Ξέρεις τι παρατηρώ?
Ότι θέλει ο γιος.
Μπριζόλα ο μικρός? Μπριζόλα.
Μπέργκερ? Μπέργκερ.
Αλλά αυτά είναι εύκολα.
Άμα σε υιοθετήσει εσένα, και του ζητήσεις κανένα κονφί χήνας με τερίνα λαχανικών με τυριά τι γίνεται μετά?
- Μηνύματα
- 1,417
- Πόντοι
- 438
- Μηνύματα
- 6,416
- Πόντοι
- 2,548
Το μενου σημερα ειχε spam fried rice. Ναι, spam. Ολα τα χειροτερα μερη του γουρουνιου σε ενα μικρο κουτακι. Αλλα για καποιο λογο, υπαρχουν αυτες οι μερες που ξυπνας και ΧΡΕΙΑΖΕΣΑΙ κατι σαπιο. Σημερα ηταν μια τετοια μερα, and spam fried rice does the trick, ειναι μαλλον και ενα κλικ πανω απο παραγγελια McDonalds ?
Προφανως η συνταγη παρακατω μπορει να γινει με σχεδον οποιονδηποτε συνδυασμο κρεατικου/λαχανικου θελουμε.
Πρωτα, το ρυζι - το ρυζι για fried rice πρεπει να ειναι κρυο και σχετικα ξηρο. Ιδανικα, πρεπει να ειναι μπαγιατικο απο την προηγουμενη μερα. Αν οχι, πρεπει να μαγειρεψεις το ρυζι και μετα να το απλωσεις σε κανα πιατο πχ ωστε να κρυωσει/στεγνωσει ωρες πριν το χρησιμοποιησεις. Αν ριξεις "φρεσκο" ρυζι στο τηγανι με τα υπολοιπα υλικα απλα θα γινει κατευθειαν λασπη.
Δευτερο, το αυγο (fried rice χωρις αυγο ειναι αμαρτια). Πολυ απλο, χτυπαμε 2-3 αυγα και τα κανουμε ενα γρηγορο scramble. None of the Gordon Ramsey creamy scramble eggs please, εδω θελεις μικρα firm nuggets αυγου. Το βαζουμε στην ακρη οταν ειναι ετοιμο.
Στο τηγανι τωρα ξεκιναμε με το κρεατικο (spam για τους τολμηρους ?) και αφου σωταριστει λιγο προσθετουμε τα υπολοιπα λαχανικα μας. Επιβαλλεται νομιζω το σκορδο, κρεμμυδακι και ginger, απο εκει και μετα οτι υπαρχει στο ψυγειο μπορει να ψιλοκοπει και να μπει - σημερα ειχα πιπερια κοκκινη (romano, θυμιζουν λιγο τις Φλωρινης), φρεσκο τσιλι και pickled bamboo shoots. Με το που σωταριστουν ελαφρα βαζουμε στο τηγανι λιγο νερο, soy sauce, oyster sauce, μια πιτσιλια κρασι (παραδοσιακα rice wine αλλα και ενα κλασσικο λευκο κανει επισης μια χαρα δουλεια) και αλατοπιπερα και αφηνουμε τα υλικα να κανουν braise μεχρι τα υγρα να εξατμιστουν και να μεινουμε με λιγη σαλτσα στο τηγανι. Εχει σημασια εδω να εχει γινει το reduction γιατι αυτο το υγρο θα καταληξει στο ρυζι μας και δε θελουμε να ειναι σε βαθμο που θα το λασπωσει.
Σε καθαρο τηγανι τωρα, λιγο λαδι ισα να μη κολλησει το ρυζι και ξεκιναμε το τηγανισμα - πρωτα το μπαγιατικο ρυζι, με μπολικο ανακατεμα για να τσιγαριστει ολο και να σπασουν τυχον σβωλοι. Με το που ξεκινησει το ρυζι να τσιτσιριζει και να γινετε ισως λιγο cripsy τοτε προσθετουμε τα braised υλικα που ετοιμασαμε πριν, μαζι με τη δεμενη σαλτσα τους - δε χρειαζεται να προσθεσουμε extra soy sauce ή αλλο seasoning σε αυτο το σταδιο. Ανακατεμα, προσθετουμε και το αυγο, τελικο ανακατεμα και ετοιμο.
![IMG_20210213_134658_8[1].jpg](data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' width='150' height='201' viewBox%3D'0 0 150 201'%2F%3E "IMG_20210213_134658_8[1].jpg")
Προφανως η συνταγη παρακατω μπορει να γινει με σχεδον οποιονδηποτε συνδυασμο κρεατικου/λαχανικου θελουμε.
Πρωτα, το ρυζι - το ρυζι για fried rice πρεπει να ειναι κρυο και σχετικα ξηρο. Ιδανικα, πρεπει να ειναι μπαγιατικο απο την προηγουμενη μερα. Αν οχι, πρεπει να μαγειρεψεις το ρυζι και μετα να το απλωσεις σε κανα πιατο πχ ωστε να κρυωσει/στεγνωσει ωρες πριν το χρησιμοποιησεις. Αν ριξεις "φρεσκο" ρυζι στο τηγανι με τα υπολοιπα υλικα απλα θα γινει κατευθειαν λασπη.
Δευτερο, το αυγο (fried rice χωρις αυγο ειναι αμαρτια). Πολυ απλο, χτυπαμε 2-3 αυγα και τα κανουμε ενα γρηγορο scramble. None of the Gordon Ramsey creamy scramble eggs please, εδω θελεις μικρα firm nuggets αυγου. Το βαζουμε στην ακρη οταν ειναι ετοιμο.
Στο τηγανι τωρα ξεκιναμε με το κρεατικο (spam για τους τολμηρους ?) και αφου σωταριστει λιγο προσθετουμε τα υπολοιπα λαχανικα μας. Επιβαλλεται νομιζω το σκορδο, κρεμμυδακι και ginger, απο εκει και μετα οτι υπαρχει στο ψυγειο μπορει να ψιλοκοπει και να μπει - σημερα ειχα πιπερια κοκκινη (romano, θυμιζουν λιγο τις Φλωρινης), φρεσκο τσιλι και pickled bamboo shoots. Με το που σωταριστουν ελαφρα βαζουμε στο τηγανι λιγο νερο, soy sauce, oyster sauce, μια πιτσιλια κρασι (παραδοσιακα rice wine αλλα και ενα κλασσικο λευκο κανει επισης μια χαρα δουλεια) και αλατοπιπερα και αφηνουμε τα υλικα να κανουν braise μεχρι τα υγρα να εξατμιστουν και να μεινουμε με λιγη σαλτσα στο τηγανι. Εχει σημασια εδω να εχει γινει το reduction γιατι αυτο το υγρο θα καταληξει στο ρυζι μας και δε θελουμε να ειναι σε βαθμο που θα το λασπωσει.
Σε καθαρο τηγανι τωρα, λιγο λαδι ισα να μη κολλησει το ρυζι και ξεκιναμε το τηγανισμα - πρωτα το μπαγιατικο ρυζι, με μπολικο ανακατεμα για να τσιγαριστει ολο και να σπασουν τυχον σβωλοι. Με το που ξεκινησει το ρυζι να τσιτσιριζει και να γινετε ισως λιγο cripsy τοτε προσθετουμε τα braised υλικα που ετοιμασαμε πριν, μαζι με τη δεμενη σαλτσα τους - δε χρειαζεται να προσθεσουμε extra soy sauce ή αλλο seasoning σε αυτο το σταδιο. Ανακατεμα, προσθετουμε και το αυγο, τελικο ανακατεμα και ετοιμο.
![IMG_20210213_134658_8[1].jpg](https://data.forum.noiz.gr/attachments/25/25708-9eea0cc440d276a2caa6fda1a46abc45.jpg?hash=8F9ctsnNYP "IMG_20210213_134658_8[1].jpg")
Ρε παιδία οι γυναίκες μας πότε θα μαγειρέψουν? Το πήραμε και αυτό το σπόρ εμείς ?
Πάντως σας ζηλεύω.
Εγω Μάγειρας ήμουν στον στρατό χωρίς να ξέρω .Σκεφτόμουν τι μπορεί να έχει μέσα το φαγητό που είχα να κάνω και τα έβαζα.
Παραδόξως το τρώγανε και ήταν καλό.
Βέβαια εχω απο τότε να τούς δω ...και είναι και λίγο περίεργο...
Πάντως σας ζηλεύω.
Εγω Μάγειρας ήμουν στον στρατό χωρίς να ξέρω .Σκεφτόμουν τι μπορεί να έχει μέσα το φαγητό που είχα να κάνω και τα έβαζα.
Παραδόξως το τρώγανε και ήταν καλό.
Βέβαια εχω απο τότε να τούς δω ...και είναι και λίγο περίεργο...
Παιδία τι είναι αυτά .? Gear για μουσική ? Δεν εχψ ιδέα απο γκουρμέδες ...Πάντως σταθερά μου αρέσει να με σερβίρουν οπότε δεν μπαίνω στόν κόπο.
Είμαι βέβαια πιεστικός αν πεινάω ,ιδιαίτερα αν είναι κοντοσούβλι ή μπριτζόλες ο μάγειρας τραβάει τα πάνδεινα και πέφτουν και ψιλές.....
- Μηνύματα
- 21,910
- Πόντοι
- 4,208
- Μηνύματα
- 9,950
- Λύσεις
- 1
- Πόντοι
- 2,213
Ενα απογευματινο σνακ...
Κουκια χλωρα με πατατα, και τσιμουλια σφουγγατο. Και ενα μπριτζολακι για να κατεβαινουν κατω τα χορταρικα...
Κουκια χλωρα με πατατα, και τσιμουλια σφουγγατο. Και ενα μπριτζολακι για να κατεβαινουν κατω τα χορταρικα...
Τελευταία επεξεργασία από moderator:
- Μηνύματα
- 21,910
- Πόντοι
- 4,208
Αυτό είναι συνοδευτικό για μπύρες (αντί για πατατάκια).
Θέλει να έχεις καμιά 15αριά μπυρίτσες ....
- Μηνύματα
- 9,950
- Λύσεις
- 1
- Πόντοι
- 2,213
Μπυρες το καλοκαιρι με τη ζεστη. Χειμωνα μονο κρασι φρεσκο του πεθερου...
- Μηνύματα
- 1,417
- Πόντοι
- 438
Φαντάζομαι εννοείς σφουγκάτο;
Η τσιμουλια τι είναι;
Ωρε τι θα φας δηλαδή το βράδυ αν αυτό είναι απογευματινό;;;;;
Trending...
Νέα θέματα
-
-
Natassa Arvanitaki-An eixe xroma h agapi(Darkon's sunset edit) Vocals by AI- Ξεκίνησε από DARKON
- Απαντήσεις: 1
-
hot! Εθνικός Τελικός Eurovision - 2025 Η Ψηφοφορία Των Μελών Μας- Ξεκίνησε από cos_dr
- Απαντήσεις: 32
-
-