Γεια σου φιλε μου! Ολα καλα?
Ακουω/παιζω (αυτη την εποχη τουλαχιστον) Morbid Angel, Satriani, Beyonce, Καζαντζιδη, Διονυσιου, DiMeola και οτι αλλο αρπαξει ο κ@λος μου...!
Για το σοβαρο θεμα που εθιξες : Λιιιιιιιιιγο σκορδακι, 2 κυβους ζωμο βοδινο και ρυζακι Basmatti με λιιιιιγο Κροκο Κοζανης (προαιρετικα)....
Να βαλεις και λιγο δυοσμο και τριμενη φρυγανια !!!
Γεμιστά και εναλλακτικές συνταγές
- Thread starter vagmer
- Start date
- Πρόσφατη δραστηριότητα Πρόσφατη δραστηριότητα:
- Απαντήσεις: Απαντήσεις 61
- Εμφανίσεις: Εμφανίσεις 7K
Γεια σου φιλε μου! Ολα καλα?
Ακουω/παιζω (αυτη την εποχη τουλαχιστον) Morbid Angel, Satriani, Beyonce, Καζαντζιδη, Διονυσιου, DiMeola και οτι αλλο αρπαξει ο κ@λος μου...!
Για το σοβαρο θεμα που εθιξες : Λιιιιιιιιιγο σκορδακι, 2 κυβους ζωμο βοδινο και ρυζακι Basmatti με λιιιιιγο Κροκο Κοζανης (προαιρετικα)....
Να βαλεις και λιγο δυοσμο και τριμενη φρυγανια !!!
Ρε συ, τριμμενη φρυγανια στον κιμα στα γεμιστα??? Δεν βαζω καλυτερα ψαροκολλα?? Στοκος θα γινει!!!
chris gti είπε:Την τριμμενη φρυγανια την πασπαλειζουν απο πανω στα καπακια ωστε να μην ''αρπαξει'' το ευαισθητο γεμιστο !Γεια σου φιλε μου! Ολα καλα?
Ακουω/παιζω (αυτη την εποχη τουλαχιστον) Morbid Angel, Satriani, Beyonce, Καζαντζιδη, Διονυσιου, DiMeola και οτι αλλο αρπαξει ο κ@λος μου...!
Για το σοβαρο θεμα που εθιξες : Λιιιιιιιιιγο σκορδακι, 2 κυβους ζωμο βοδινο και ρυζακι Basmatti με λιιιιιγο Κροκο Κοζανης (προαιρετικα)....
Να βαλεις και λιγο δυοσμο και τριμενη φρυγανια !!!
Ρε συ, τριμμενη φρυγανια στον κιμα στα γεμιστα??? Δεν βαζω καλυτερα ψαροκολλα?? Στοκος θα γινει!!!
- Μηνύματα
- 6,355
- Πόντοι
- 36
Αντί για τριμμένη φρυγανιά, καλύτερα απλωμένα αμπελόφυλλα κ ντομάτες. Η φρυγανιά θα μαζέψει κ τα υγρά κ δε νομίζω να είναι επιθυμητό.
Γεμιστά παντού κ πάντα με κιμά.
Με μπασμάτι το είχα σκεφτεί κ θα ήταν ενδιαφέρον με φύλλα από κυκλάμινο αντί αμπελόφυλλα. Αλλά εκεί μάλλον δεν θα ήθελα κιμά.
ΥΓ Έβαλα λίγο ν ακούσω Θ. Μικρούτσικο. Πως την αντέχετε τη φωνή του; Και το ρωτάω εγώ που ακούω πολλούς κακόφωνους. :-\
Γεμιστά παντού κ πάντα με κιμά.
Με μπασμάτι το είχα σκεφτεί κ θα ήταν ενδιαφέρον με φύλλα από κυκλάμινο αντί αμπελόφυλλα. Αλλά εκεί μάλλον δεν θα ήθελα κιμά.
ΥΓ Έβαλα λίγο ν ακούσω Θ. Μικρούτσικο. Πως την αντέχετε τη φωνή του; Και το ρωτάω εγώ που ακούω πολλούς κακόφωνους. :-\
Σου προτεινω ανεπιφυλακτα τη φαση Basmati-Safran σε γεμιστα, αλλα με hardcore κιμα 50-50 μοσχαρισιο-χοιρινο....!!!Evilnye είπε:
Ο Μικρουτσικος ποτε δεν ειπαμε οτι ειναι τραγουδιστης....Ειναι ΕΝΟΡΧΗΣΤΡΩΤΗΣ-ΜΑΕΣΤΡΟΣ-ΣΥΝΘΕΤΗΣ...ουτε τραγουδιστης, ουτε πιανιστας, ουτε Υπουργος....
- Μηνύματα
- 6,459
- Πόντοι
- 2,548
Παιδες δε ξερω αν εχετε δοκιμασει, αλλα τα καλυτερα γεμιστα ειναι οι "ανθοι". Ειναι μαλιστα τα μονα γεμιστοειδη που εχουν τοσο ωραια και ισσοροπημενη γευση που τα προτιμω ΧΩΡΙΣ κιμα (και μιλαμε για ανθρωπο που βαζει κιμα στα παντα εκτος απο τον καφε του).
Οι ανθοι ειναι ουσιαστικα τα ανθη της κολοκυθιας...ειναι παραδοσιακο Κυπριακο πιατο και νομιζω απανταται και σε μερικα ελληνικα νησια οπως η Κρητη. Κατα τα αλλα ειναι αγνωστο...Αν ομως καταφερετε να βρειτε ποτε ανθους, φατε και θα με θυμηθειτε...χωρις κιμα και μαγειρεμενοι στην κατσαρολα, οπως τα ντολμαδακια.
Υ.Γ. Η αγαπη μου για αυτο το φαι ειναι τετοια που δε καταφερα να συγκρατηθω και μαμησα το thread. Σχωρατε με που αμαρτησα...
Υ.Γ.2 Στη συμβουλη του αποκατω, δοκιμαστε και κατι παρομοιο αλλα με mascarpone (κρεμωδες τυρι)...οταν ψηθει γινεται σαν μπεσαμελ.
Οι ανθοι ειναι ουσιαστικα τα ανθη της κολοκυθιας...ειναι παραδοσιακο Κυπριακο πιατο και νομιζω απανταται και σε μερικα ελληνικα νησια οπως η Κρητη. Κατα τα αλλα ειναι αγνωστο...Αν ομως καταφερετε να βρειτε ποτε ανθους, φατε και θα με θυμηθειτε...χωρις κιμα και μαγειρεμενοι στην κατσαρολα, οπως τα ντολμαδακια.
Υ.Γ. Η αγαπη μου για αυτο το φαι ειναι τετοια που δε καταφερα να συγκρατηθω και μαμησα το thread. Σχωρατε με που αμαρτησα...
Υ.Γ.2 Στη συμβουλη του αποκατω, δοκιμαστε και κατι παρομοιο αλλα με mascarpone (κρεμωδες τυρι)...οταν ψηθει γινεται σαν μπεσαμελ.
Το σκισαμε που το σκισαμε το topic, ριχνω tip για τους λατρεις της μαγειρικης....Στο παπουτσακι, στην τελικη στρωση τυριων στην κορυφη, καντε χαρμανι σκληρο κεφαλοτυρι, παρμεζανα καιvit_hot είπε:
ροκφωρ....ολα μαζι ανακατεμα σε μπωλ και απλωμα πανω στη μελιτζανα 10-15 λεπτα πριν τα βγαλεις...εννοειται μονο για αυτους που τους αρεσει το ροκφωρ...
