Υποθέτω ότι εννοείς κέδρο λιβάνου και όχι ισπανικό(cedrela odorata) ή western red cedar που ειναι κατεξοχην υλικό για καπάκια.
Κεδρο λιβάνου μπορείς να βρεις σε επιλεγμένα ξυλεμπορικά στην Ελλάδα και να σου στειλουν με κουριερ (αλλά είναι ακριβούτσικος). Δεν ξέρω και πόσο εύκολο είναι να προμηθευτείς μικρό κομμάτι. Το κατεξοχήν ξύλο για σκάψιμο στον τόπο μας, είναι η μουριά. Θα μπορούσες να δουλέψεις και λεύκα ή φλαμουριά επισης. Η οξιά υπήρξε ξύλο επιλογής των ευρωπαιων οργανοποιών για μανίκια και ταστιέρες (ebonized), οπότε δεν βρισκω το λόγο γιατί να μην κάνει και για το όργανο που θες, περα από τη σκληρότητα.
Ρίξε μια ματιά σε Σοφιανό στο site του, ή πάρε ένα τηλέφωνο στον Μαυρομουστάκη, έχει ξυλεία για διαφορα όργανα.
Καλή επιτυχία, ωραία επιλογη οργάνου, κάποτε ήθελα να φτιάξω ένα charango άλλα με κατάπιαν οι κιθάρες...