Διαλέγεις ένα κανάλι στον mixer του FL, και πάνω δεξιά εκεί που γράφει "in" διαλέγεις το line in της κάρτας ήχου όπου έχεις συνδέσει την κιθάρα. Στη συνέχεια κλικ στο μικρό εικονίδιο "δισκέτα" κάτω που από το volume fader του mixer channel και ανοίγει dialog όπου επιλέγεις που θα αποθηκεύσεις την ηχογράφηση καθώς και τι όνομα θα έχει το wav αρχείο. Τέλος πας song mode, πατάς record και γράφεις. Μόλις πατήσεις stop θα δεις ότι το audio clip που ηχογράφησες έχει μπει στην playlist.
Κάνε και ένα search στο youtube (fl studio recording), υπάρχουν πάααρα πολλά tutorials που στο εξηγούν βήμα βήμα, η δοκίμασε το F1. To help file του FL τα εξηγεί όλα μια χαρά.
Τώρα αυτό που λες για midi controller, δεν μπορείς να ηχογραφήσεις - κάτι άλλο εννοείς μάλλον ...