Τότε να πάρεις νέα ποτενσιόμετρα κατά προτίμηση CTS (που είναι τα καλύτερα). Θα σου πρότεινα να πάρεις 250 kΩ αφού η κιθάρα σου έχει ήδη τέτοια.
Τα 500kΩ θα πριμάρουν αρκετά τον ήχο σου, πιθανότατα ενοχλητικά... Αλλά αν έχεις τη δυνατότητα να δοκιμάσεις και 500άρια, γιατί όχι? Ο πειραματισμός δεν βλάπτει ;)