Ότι χειρότερο. Δε γίνεται να μην το αναγνωρίζει, κάτι κάνεις λάθος. Αλλά ας τα πάρουμε από την αρχή.
1) Παιρνεις το audio interface και τo σετάρεις στο PC σαν συσκευή εξόδου (και εισόδου αν έχεις πάνω μικρόφωνο). Τα ηχεία σου θα πρέπει να είναι συνδεδεμένα πάνω στο audio interface, και όχι στον υπολογιστή. Στις ρυθμίσεις του audio interface, κάπου, θα σου έχει να διαλέξεις Sample Rate και Buffer Size.
Το Sample Rate βάλε το 44100, και το buffer κάπου 96-160 (Fast). Όσο μικρότερο, τόσο καλύτερη απόκριση αλλά τόσο περισσότερο ζορίζεις το μηχάνημα. Η κάρτα ήχου θα πρέπει να συνοδεύεται με ένα προγραμματάκι που θα μοιάζει με αυτό:
[ATTACH]34716[/ATTACH]
ΠΡΕΠΕΙ να γίνει default device. Σιγουρέψου ότι στο βγάζει εδώ (πας μέσα από τον πίνακα ελέγχου).
[ATTACH]34715[/ATTACH]
2) Κατεβάζεις Reaper ή Cakewalk (θα το λέμε DAW) που είναι free, γιατί το audacity ΔΕΝ είναι για αυτή τη δουλειά, αλλά για απλές ηχογραφήσεις με μικρόφωνο και λίγο κόψε-ράψε. Αφού εγκαταστήσεις το DAW της αρεσκείας σου, θα πρέπει να σετάρεις το audio interface και εκεί σαν input και output. Βεβαιώσου ότι το project που θα ανοίξεις έχει ίδιο sample rate με αυτό που είχες διαλέξει πριν.
3) Αφού τα έχεις σετάρει όλα αυτά, φτιάχνεις ένα project και βάζεις ένα audio track που να παίρνει σήμα από το audio interface σου, από το "καρφί" που θες. Αν η κάρτα σου έχει μόνο ένα καρφί, τότε θα έχει και μόνο μία επιλογή. Δίνεις αρκετό gain από την κάρτα ήχου στο καρφί, τόσο όσο χωρίς να παραμορφώνει, και είσαι έτοιμος για ηχογράφηση/παίξιμο.
4) Monitoring: Ακούω ότι παίζω σε ζωντανό χρόνο.
Όπως είπες, η κάρτα ήχου σου έχει ένα κουμπάκι που λέει DIrect Monitoring. Αν το ενεργοποιήσεις, τότε θα μπορέσεις να ακούς άμεσα το καθαρό σήμα που περνάει από ό,τι έχεις συνδέσει. Εφόσον μιλάμε για κιθάρα που πάει από την κιθάρα κατευείαν στην κάρτα, θα ακούς αυτό που λέμε DI (Direct Injection) της κιθάρας. Αν έχεις συνδέσει την κιθάρα στον ενισχυτή, και τον ενισχυτή στην κάρτα, τότε θα ακούς το σήμα του ενισχυτή.
Αυτού του είδους monitoring δεν είναι αρκετό, γιατί ναι μεν ακούς το καθαρό σήμα, αλλά αν θες να βάλεις κάτι έξτρα μέσα από το DAW, τότε δε μπορείς να το ακούς όταν παίζεις. Αυτό μπορεί να είναι ένα απλό EQ, ή ένας ολόκληρος Amp simulator με έξτρα εφέ. Για να τα ακούσεις αυτά, θα πρέπει να ενεργοποιήσεις το monitoring μέσα από το track του DAW σου. Στο reaper είναι έτσι:

Και στο Cakewalk είναι το J αν δεν κάνω λάθος.
http://static.cakewalk.com/documentation/SONAR/EN/images/Playback.20.05.png
Όταν λοιπόν θες να παίξεις ή/και να ηχογραφήσεις, βάζεις το monitoring. Όταν θες να ακούσεις αυτό που έχεις ηχογραφήσει, το κλείνεις.