fusiongtr

πωπω @Αετός μου έκοψες τα γόνατα. Και τι δε θα έδινα για μια ομελέτα με φρέσκα σπαράγγια!

Παίδες να'χετε την υγειά σας να μαζώνετε κάθε χρόνο!

@Vartanis

Το σφουγγάτο (ή σφεγγάτο) είναι μια τουμπανιασμένη ομελέτα φούρνου (κάτι ανάμεσα σε πίτα και ομελέτα για την ακρίβεια) με αυγά, γάλα και αλεύρι, που βάζεις μέσα ότι τραβάει η ψυχή σου (συνήθως λαχανικά, αλλά πχ στην Κρήτη βάζουν και κιμά ή σύγλινο, ή απάκι).

Είναι μια παραδοσιακή συνταγή που την συναντάμε σε πολλά μέρη της Ελλάδας με διάφορες παραλλαγές, κυρίως δε σε νησιά (Λέσβο, Σαντορίνη, κλπ).

Σωτάρεις όλα τα λαχανικά ψιλοκομμένα, ανακατεύεις αυγά, γάλα, αλεύρι (αυτό που φουσκώνει μόνο του είναι καλύτερη επιλογή), το πήζεις στα τυριά (φέτα, μυζήθρα, ρεγκάτο, κλπ), αν θέλεις (όπως εγώ) βάζεις και κανένα λουκάνικο πικάντικο, τα πετάς όλα σε αλευρωμένο και λίγο λαδωμένο ταψί, και στο φούρνο.

Όταν βγει .... πεθαίνεις πριν καν το δοκιμάσεις από το άρωμα και την εμφάνιση.

@gmoukou Dellivery σπαράγγια!